telusur.co.id -Surabaya, 15 Agustus 2025 — Menyambut Hari Ulang Tahun ke-80 Republik Indonesia, Midtown Hotel Surabaya mempersembahkan sajian spesial bertema nasionalisme melalui menu kreasi baru “Nasi Goreng Merah Putih”. Hidangan ini tersedia eksklusif sepanjang bulan Agustus 2025 di Townhall Restaurant, sebagai bentuk perayaan rasa syukur, semangat kebangsaan, dan kecintaan terhadap kuliner lokal.
Dikreasikan oleh Sous Chef Midtown Hotel Surabaya, Hary Kurniawan, “Nasi Goreng Merah Putih” memadukan dua varian nasi goreng khas: nasi goreng merah yang identik dengan cita rasa pedas manis ala Surabaya, dan nasi goreng putih berbasis bawang putih yang lembut dan aromatik. Kedua jenis nasi ini disajikan dalam bentuk kerucut menyerupai tumpeng — simbol kemakmuran dan ungkapan syukur dalam budaya Indonesia.
“Bagi saya, nasi goreng merah putih ini bukan hanya tentang rasa. Merah melambangkan keberanian dan semangat juang, sedangkan putih merepresentasikan ketulusan dan persatuan. Saya memilih nasi goreng merah khas Surabaya karena ingin mengangkat kuliner lokal ke panggung yang lebih luas, sekaligus menyajikan sesuatu yang dekat di hati masyarakat,” jelas Chef Hary.
Hidangan ini semakin lengkap dengan pelengkap seperti udang goreng tepung yang renyah, telur rebus setengah matang, acar segar, dan kerupuk khas Indonesia — menciptakan komposisi rasa dan tampilan yang menggugah selera sekaligus sarat makna simbolis.
General Manager Midtown Hotel Surabaya, Nurvedi Eko Hadi, mengungkapkan kebanggaannya atas peluncuran menu spesial ini.
“Kami ingin setiap tamu yang datang tidak hanya menikmati sajian lezat, tetapi juga merasakan cerita, filosofi, dan kebersamaan yang ingin kami bagikan. Midtown Hotel selalu berkomitmen menghadirkan pengalaman kuliner yang memadukan cita rasa lokal dengan kualitas layanan hotel berbintang. Nasi Goreng Merah Putih ini adalah wujud rasa cinta kami terhadap Indonesia,” ujarnya.
Dibanderol dengan harga IDR 50.000 NETT, menu ini tidak hanya menggoda selera tetapi juga terjangkau bagi seluruh kalangan, menjadikannya pilihan sempurna untuk merayakan bulan kemerdekaan bersama keluarga dan orang terdekat di suasana hotel yang hangat dan penuh semangat nasionalisme.
