telusur.co.id -Midtown Hotel Surabaya mempersembahkan inovasi kuliner khas Nusantara dengan menghadirkan menu terbaru yang menggugah selera: "Ayam Bumbu Petis", sajian otentik khas Jawa Timur yang disiapkan dengan teknik tradisional namun dikemas dalam presentasi modern. Hidangan ini menjadi bagian dari komitmen hotel dalam mengangkat kekayaan kuliner lokal kepada para tamu yang datang dari berbagai penjuru.

Ayam Bumbu Petis merupakan hidangan ayam yang dimasak secara perlahan menggunakan bumbu khas petis—fermentasi udang yang kaya akan rasa gurih, manis, dan aroma khas Jawa Timur. Dengan tambahan rempah-rempah pilihan dan pengolahan yang teliti, menu ini menyajikan perpaduan rasa yang kuat namun seimbang. Disajikan bersama nasi putih hangat, lalapan segar, dan sambal tradisional, hidangan ini menjadi favorit baru bagi para pengunjung Townhall Restaurant.

Di balik kelezatan menu ini adalah tangan terampil dari Sous Chef Hary Kurniawan, yang menjelaskan bahwa kunci utama dari hidangan ini terletak pada kualitas petis dan proses memasaknya yang memerlukan kesabaran.

“Kami ingin menyampaikan cerita dan rasa dari Jawa Timur melalui setiap piring yang kami sajikan. Ayam Bumbu Petis bukan hanya tentang rasa, tetapi juga tentang memori dan budaya,” ungkap Chef Hary.

Menu ini tersedia setiap hari di Townhall Restaurant Midtown Hotel Surabaya mulai pukul 11.00 hingga 22.00 WIB, dan juga dapat dinikmati melalui layanan in-room dining maupun takeaway.

William Sihombing, Public Relations Midtown Hotel Surabaya, menjelaskan bahwa promosi menu lokal ini juga merupakan bagian dari kampanye bertema "Taste of East Java", yang bertujuan untuk memperkenalkan dan melestarikan cita rasa daerah kepada wisatawan maupun warga lokal.

“Kami percaya bahwa makanan adalah salah satu cara terbaik untuk memperkenalkan budaya daerah. Dengan menyajikan Ayam Bumbu Petis, kami berharap para tamu bisa merasakan kehangatan dan kekayaan rasa khas Jawa Timur di tengah pengalaman menginap mereka,” ujar William.